Liebe Gäste, liebe Freunde unseres Hauses,

eigentlich sollte es hier wie gewohnt um unsere Weihnachtsgänse, knusprige Enten und die Vorfreude auf die Winterzeit gehen. Doch heute müssen wir mit einer Nachricht an euch herantreten, die uns alles andere als leichtfällt.

Wir können ab sofort keine weiteren Reservierungen mehr annehmen.

Der Grund dafür ist so schlicht wie schmerzhaft: Der demografische Wandel und der akute Personalmangel haben auch unsere Küche mit voller Wucht erreicht. Uns fehlen schlichtweg die Hände am Herd, um den gewohnten Betrieb in vollem Umfang aufrechtzuerhalten.

Um unserem Qualitätsanspruch treu zu bleiben und unser verbliebenes Team nicht zu verheizen, ziehen wir die Reißleine: Wir öffnen aktuell ausschließlich noch für alle Gäste, die bereits fest reserviert haben.

• Für alle bestehenden Reservierungen gilt: Ihr könnt euch wie geplant auf euren Besuch und eure Gans freuen – wir halten eure Tische und geben in der Küche alles, damit ihr wie gewohnt glücklich und satt nach Hause geht.

• Neue Reservierungen, spontane Besuche oder Aufstockungen von bestehenden Gruppen sind leider bis auf Weiteres nicht möglich.

Wie geht es weiter?

Leider ist keine schnelle Entspannung in Sicht: Diese Situation wird sich auch im kommenden Jahr fortsetzen. Wir müssen daher auch für 2027 unser reguläres Tagesgeschäft deutlich zurückfahren und die Öffnungszeiten spürbar anpassen. Genaue Details dazu erfahrt ihr rechtzeitig hier auf der Website.

Wir bitten euch von Herzen um Verständnis für diese schweren Schritte. Sobald sich die personelle Lage stabilisiert, lassen wir es euch als Erstes wissen.

Danke für eure Treue, euer Verständnis und den Rückhalt in dieser fordernden Zeit!